8 Quán cháo canh Hà Tĩnh nhất định phải ghé khi du lịch

Cháo canh Hà Tĩnh không chỉ là một món ăn sáng mà đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của vùng đất địa linh nhân kiệt. Chỉ cần một bát cháo nóng hổi với sợi bánh canh dai mềm, nước dùng ngọt thanh, topping đầy ắp là đủ khiến bất kỳ ai cũng “mê mẩn”. Lalago sẽ bật mí 8 quán cháo canh ngon “huyền thoại” mà bạn nhất định phải ghé ngay khi đặt chân đến Hà Tĩnh!

Cháo canh đặc trưng ẩm thực Hà Tĩnh

Cháo canh cua đồng Hà Tĩnh Hà Dũng

• Địa chỉ: Số 97 Nguyễn Trung Tiết, Thạch Quý, Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/bát

• Số điện thoại: 0328.509.055

Quán cháo canh Hà Tĩnh Hà Dũng có thâm niên hàng chục năm. Nằm ngay mặt đường Nguyễn Trung Tiết, vị trí cực kỳ dễ tìm, gần chợ Thạch Quý nên sáng nào cũng tấp nập dân địa phương lẫn du khách. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, bàn ghế inox xếp gọn gàng, thoáng mát dù đông khách đến mấy vẫn không cảm thấy bí.

Quán cháo canh Hà Dũng tấp nập thực khách

Menu của quán tập trung vào các món dân dã nhưng nổi bật nhất vẫn là cháo canh cua đồng với nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Sợi bánh mềm, thịt cua xay nguyên chất tạo nên hương vị đặc trưng của món cháo canh Hà Tĩnh truyền thống. Giá cả ở đây bình dân, chỉ từ 20.000 – 25.000 đồng một bát nên phù hợp với hầu hết khách hàng.

Chị chủ và đội ngũ nhân viên niềm nở, gọi món chưa kịp ngồi xuống ghế là bát cháo canh Hà Tĩnh đã bưng ra nóng hổi. Quán mở cửa cả ngày,, khách đông nghịt từ 6 giờ sáng đến 9 giờ tối. Nếu lần đầu đến Hà Tĩnh, nhất định phải ghé Hà Dũng để hiểu vì sao món cháo canh bình dân này lại “gây nghiện” đến vậy!

Tô cháo canh cua đồng chuẩn vị Hà Tĩnh

Cháo canh Bà Ưng

• Địa chỉ: Số 3, ngõ 30 Nguyễn Công Trứ, TP. Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/bát

• Số điện thoại: 0982.921.228

Quán cháo canh Bà Ưng đã tồn tại hơn 20 năm, trở thành địa chỉ quen thuộc với nhiều thế hệ người dân xứ Nghệ. Nằm trong con ngõ nhỏ Nguyễn Công Trứ nhưng lúc nào cũng đông khách nhờ hương vị đậm đà chuẩn cháo canh Hà Tĩnh truyền thống. Không gian mộc mạc, bàn ghế gọn gàng mang lại cảm giác gần gũi và ấm cúng.

Quán cháo canh Bà Ưng thuộc hàng “cụ tổ” tại thành phố Hà Tĩnh 

Điểm khiến thực khách mê mẩn chính là bát cháo canh Bà Ưng lúc nào cũng “ngập mặt” topping. Phần ram thịt quay giòn rụm, chả cá thu dai ngọt, vài con tôm đất tươi rói và nhất là miếng ghẹ chắc nịch. Nước dùng ninh từ xương ống, đầu tôm, xương cá suốt cả đêm nên ngọt sâu, trong veo mà đậm đà khó quên. Thực khách chỉ cần húp một thìa là thấy ngay cái hồn của cháo canh Hà Tĩnh chuẩn vị xưa.

Nhân viên phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn dù quán đông vào giờ cao điểm. Giá cả ở đây tuy bình dân nhưng tô cháo lại đầy đặn, tạo cảm giác “ăn một lần là nhớ”. 

Tô cháo canh Hà Tĩnh quán Bà Ưng thơm ngon, ăn là ghiền

Cháo canh Hoa Phúc

• Địa chỉ: Số 35 đường Xuân Diệu, phường Thành Sen (trước đây là phường Bắc Hà), Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ/tô

• Số điện thoại: 0984.832.869

Quán cháo canh Hà Tĩnh Hoa Phúc mở cửa từ năm 2012, ban đầu chỉ là gánh hàng rong nhỏ của gia đình chị chủ, sau dần “lên đời” thành quán mặt tiền khang trang. Vị trí đẹp, nằm gần trường học và bệnh viện nên giờ ăn nào cũng ken kín khách từ học sinh đến dân văn phòng.

Không gian quán Hoa Phúc ngăn nắp, sạch sẽ

Menu ở Hoa Phúc cực kỳ phong phú, ngoài cháo canh truyền thống còn có cháo canh bò tái, thập cẩm, ghẹ biển và cả cháo canh cá lóc Hà Tĩnh “size khủng”. Nước dùng được ninh từ xương ống cộng thêm nước ngọt cua đồng nên vị ngọt thanh mà đậm. Sợi cháo dai mềm vừa tới, topping nào cũng tươi và cho rất hào phóng.

Tô cháo canh cá lóc thơm phúc, nước dùng ngọt thanh

Anh chị chủ cùng đội nhân viên trẻ trung, mặc đồng phục gọn gàng. Bạn gọi món xong chỉ 3 – 5 phút là bát cháo canh Hà Tĩnh nóng hổi đã được bưng ra tận bàn. Thực khách trên Foody và group Ăn gì Hà Tĩnh chấm trung bình 4.7/5 sao cho quán Hoa Phúc và đê rlaij nhiều bình luận “có cánh” cho không gian và hương vị món ăn nơi đây.

Cháo canh cá tràu Quốc Vượng

• Địa chỉ: Số 326 Nguyễn Công Trứ, Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/bát

• Số điện thoại: 0983.375.743

Quán Quốc Vượng nổi lên từ khoảng năm 2015, chuyên trị món cháo canh Hà Tĩnh cá lóc đồng nên được dân sành ăn phong là “vua cá tràu”. Nằm mặt tiền số 326 Nguyễn Công Trứ, đoạn gần cầu Phủ, vị trí đắc địa nên rất dễ tìm. Quan có chỗ để xe máy thoải mái, sáng sớm hay chiều tối đi ngang qua là thấy ngay dãy bàn ghế kín khách.

Quốc Vượng là điểm đến hoàn hảo cho tín đồ của cháo canh cá lóc đồng

Không gian quán cháo canh Hà Tĩnh thông thoáng, mái che cao, tường ốp gạch men sáng màu, lúc nào cũng lau chùi sạch bóng dù lượng khách ra vào liên tục. Mọi khu vực trong quán đều được vệ sinh sạch sẽ, chấp hành nghiêm tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Điểm khác biệt lớn nhất chính là bát cháo canh Quốc Vượng lúc nào cũng có những khúc cá lóc đồng chắc nịch, thịt trắng ngọt, tuyệt đối không tanh. Nước dùng trong vắt nhưng ngọt đậm vì được ninh thêm đầu và xương cá tràu suốt nhiều giờ, sợi cháo dai vừa đủ, ăn kèm hành lá, rau răm, tiêu xay thơm lừng.

Phần cháo canh cá lóc Hà Tĩnh đầy đặn, topping hấp dẫn

Giá niêm yết ngay trên menu vẫn rất “hạt dẻ” chỉ 20.000 – 30.000 VNĐ/bát mà cá cho “không tiếc tay”, ăn xong no căng mà vẫn muốn gọi thêm một bát nữa. Nếu đang tìm một nơi để thưởng thức cháo canh Hà Tĩnh chuẩn vị đồng quê thì Quốc Vượng chính là option lý tưởng bậc nhất.

Cháo canh Hà Tĩnh – quán Gì Thẻo

• Địa chỉ: 8VMX+PW8, Nam Hà, Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/tô

Gì Thẻo là quán cháo canh Hà Tĩnh nổi tiếng tiếp theo mà Lalago muốn gợi ý đến bạn. Quán nằm ngay đầu đường Hà Huy Tập, phường Nam Hà, khu vực đông dân cư nên chỉ cần hỏi “quán cháo canh dì Thẻo” là ai cũng chỉ dẫn nhiệt tình. Không gian đơn sơ kiểu nhà cấp bốn, mái tôn, bàn ghế nhựa xếp sát nhau nhưng lúc nào cũng sạch sẽ, sàn nhà lau bóng loáng.

Quán Dì Thẻo có thâm niên hơn chục năm, không gian ấm cúng

Bát cháo canh Hà Tĩnh ở đây đúng nghĩa “nhà nghèo” mà lại cực kỳ hào sảng gồm cua đồng đầy gạch, tôm sông nhỏ nhưng ngọt lịm, chả cá thu cắt dày. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên vì dì Thẻo vẫn giữ thói quen ninh xương ống với củ niễm, hành khô từ 3 – 4h sáng, húp một miếng là thấy cả tuổi thơ quê hiện về.

Tô cháo canh Hà Tĩnh chuẩn vị, nóng hổi, ăn là mê

Dì Thẻo nay đã ngoài 60 nhưng vẫn tự tay khuấy nồi, các con cháu phụ phục vụ cực kỳ nhanh và thân thiện. Nhiều khách quen của quán cho hay chỉ cần liếc mắt là nhân viên đã biết muốn ăn thêm quẩy hay ớt. Giá vẫn cố định 20.000 – 25.000 VNĐ/tô suốt nhiều năm qua. Phần cháo canh Hà Tĩnh to đùng, đầy ắp topping khiến nhiều người ăn xong no đến chiều vẫn chưa đói.

Cháo canh Kim Chi

• Địa chỉ: Số 247 Huy Cận, Bắc Hà, TP. Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô

• Số điện thoại: 0793.220.888 – 0967.635.835

Nếu hỏi quán cháo canh Hà Tĩnh nào vừa sạch sẽ, rộng rãi vừa “chiều khách” nhất thì 99% dân bản địa sẽ chỉ ngay đến Kim Chi. Quán mở từ năm 2014 trên mặt đường Huy Cận có bãi để xe máy – ô tô thoải mái, lại gần GO (Big C) nên cực kỳ tiện cho cả khách địa phương lẫn dân du lịch.

Quán cháo canh Kim Chi mộc mạc, niêm yết gái công khai

Hương vị cháo canh ở đây nổi bật nhờ nước dùng được hầm từ xương và tôm, tạo độ ngọt thanh tự nhiên. Sợi bánh mềm vừa phải, kết hợp topping đầy đặn khiến tô cháo mang đúng tinh thần cháo canh Hà Tĩnh truyền thống nhưng vẫn có nét riêng của quán.

Phần cháo canh màu sắc bắt mắt, nước dùng ngọt thanh cuốn hút

Hiện nay, một tô cháo canh Hà Tĩnh tại quán Kim Chi chỉ có giá từ 20.000 VNĐ/tô. Điểm trung bình của quán trên Google Maps và Foody luôn giữ vững 4.8/5 với hơn 800 đánh giá tích cực. Không gian quán rộng rãi có cả khu máy lạnh nên rất phù hợp cho cả khách lẻ và nhóm khách gia đình.

Cháo canh Thắm Đan Nhi

• Địa chỉ: Số 40 Nguyễn Biểu, TP. Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ/tô

• Số điện thoại: 0919.886.286

Đã đến Hà Tĩnh mà chưa ăn tô cháo canh của quán Thắm Đan Nhi th coi như là một thiếu sót cho thực khách. Dù chỉ vỏn vẹn 8 bộ bàn ghế trong nhà và vài cái bàn vỉa hè nhưng từ 5h30 sáng đến 10h tối ngày nào cũng kín chỗ. Khách đến quán cháo canh cá lóc Hà Tĩnh vào giờ cao điểm nhiều khi phải đứng chờ hoặc mua mang về.

Bàn ăn gọn gàng, dụng cụ luôn được vệ sinh sạch sẽ

Điều khiến Thắm Đan Nhi “cháy hàng” liên tục chính là hương vị tô cháo canh Hà Tĩnh chuẩn truyền thống, ngon nhức cái nách. Nước dùng trong veo ngọt đậm được ninh từ xương và nước luộc ghẹ kết hợp cùng sợi cháo dai mềm, thêm chút hành phi thơm lừng tạo nên vị ngon khó cưỡng, Đặc biệt phần topping đầy ụ, đa dạng khiến thực khách mê mẩn không thôi.

Bát cháo canh Hà Tĩnh Thắm Đan Nhi full topping cực đã

Đội ngũ nhân viên tại quán luôn niềm nở, nhanh nhẹn, đảm bảo phục vụ món ăn đến tay khách hàng trong thời gian ngắn nhất. Dụng cụ ăn uống luôn được giữ sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Chính sự chỉn chu này giúp Kim Chi trở thành địa chỉ cháo canh cá lóc Hà Tĩnh quen thuộc của nhiều người dân khu Bắc Hà.

Cháo canh cá lóc Hà Tĩnh Dũng Xuân

• Địa chỉ: Ngõ 10 Phan Đình Giót, TP. Hà Tĩnh

• Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/tô

• Số điện thoại: 0904.997.432

Quán Dũng Xuân ra đời từ năm 2005, do anh Dũng và vợ mở từ gánh hàng rong, nay đã thành địa chỉ quen thuộc trong ngõ 10 Phan Đình Giót (TP. Hà Tĩnh). Không gian kiểu nhà ống, bàn ghế xếp sát tường, đèn neon vàng ấm áp, dù đông khách vẫn có cảm giác ấm cúng như ăn ở nhà.

Điểm thu hút nhất tại đây là tô cháo canh cá lóc rim vàng ươm, thấm vị, ăn kèm nước dùng ngọt xương tạo nên hương vị đậm đà. Sợi bánh mềm, không bị bở, phù hợp với những ai thích kiểu cháo canh Hà Tĩnh truyền thống nhưng muốn thêm độ đậm đà. Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon nhất.

Nguyên liệu nấu cháo canh được quá Dũng Xuân lựa chọn kỹ càng

Fan ẩm thực trên TikTok và group địa phương đánh giá đều 4.8/5 sao, nhiều clip review viral khen “ăn một tô là nghiện cả ngõ”. Phong cách phục vụ của quán cháo canh Hà Tĩnh chỉn chu, nhanh gọn và thân thiện. Có thể nói rằng ghé Dũng Xuân không chỉ để thưởng thức món ngon mà còn để nghe chuyện xưa Hà Tĩnh qua từng muỗng cháo.

Du khách thích thú thưởng thức tô cháo cánh đầy ụ

Cháo canh Hà Tĩnh không chỉ là món ăn bình dân mà còn là trải nghiệm hương vị đặc trưng của mảnh đất miền Trung. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ngon và địa chỉ chất lượng, hãy tiếp tục đồng hành cùng Lalago trên hành trình khám phá ẩm thực và du lịch Việt Nam nhé!