Cháo nghêu Hội An có gì đặc biệt? Ăn ở đâu ngon?

Cháo nghêu Hội An món ngon giản dị mà đậm đà hương vị biển cả, đánh thức mọi giác quan của thực khách. Từng hạt cháo mềm mịn hòa quyện cùng nghêu tươi ngọt lịm, tạo nên món ngon mê lòng. Ghé thăm phố cổ, bạn đừng quên trải nghiệm món cháo nghêu đặc trưng, nơi ký ức và vị giác giao thoa. Cùng Lalago khám phá hành trình ẩm thực Hội An, tận hưởng hương vị truyền thống giữa lòng di sản.

1. Giới thiệu món cháo nghêu – Tinh hoa ẩm thực phố Hội

Cháo nghêu Hội An là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích với mức giá phải chăng chỉ từ 15.000 đến 35.000 VNĐ mỗi tô. Dù đơn giản, nhưng cháo nghêu lại chứa đựng nét đặc trưng riêng khó nhầm lẫn của vùng đất Hội An. Khi bạn có dịp đến những bãi biển nổi tiếng như Cửa Đại hay An Bàng, hình ảnh những gánh cháo nghêu tấp nập khách ngồi thưởng thức luôn hiện hữu như một phần không thể thiếu của trải nghiệm biển miền Trung.

Một bát cháo nóng hổi, thơm phức được chan chan với nước dùng ngọt thanh, hòa quyện cùng thịt nghêu tươi được xào kỹ với gia vị cay nồng của tiêu, gừng và hành lá tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Mùi cay thơm của tiêu làm ấm người, giải cảm mệt mỏi sau những giờ vui chơi dưới nắng biển. Không chỉ là món ăn lót dạ, cháo nghêu còn trở thành người bạn đồng hành giúp giữ nhiệt và bù đắp năng lượng sau khi vận động.

Bát cháo nghêu nóng hổi, thịt nghêu tươi ngon hấp dẫn

2. Hương vị đặc trưng của cháo nghêu Hội An có gì cuốn hút?

Hương vị của cháo nghêu Hội An chính là sự hòa quyện tinh tế giữa những nguyên liệu giản đơn nhưng chất lượng, tạo nên món ăn vừa dân dã vừa đậm đà. Điều đầu tiên khiến thực khách ấn tượng là vị ngọt thanh tự nhiên của nước dùng – được ninh từ xương heo kết hợp cùng nước luộc nghêu tươi, mang đến vị ngọt dịu nhẹ không quá gắt, rất dễ chịu. Thịt nghêu được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon, xào vừa tới với hành tím, tiêu xanh và chút gừng, tạo nên vị cay nhẹ thơm nồng, làm dậy lên toàn bộ hương vị trong từng muỗng cháo.

Cháo được nấu nhừ, sánh mịn, nhưng vẫn giữ được độ tơi và mềm vừa phải, khiến khi ăn không bị bết hay quá loãng. Những lát gừng mỏng, hành lá xanh tươi điểm xuyết trên bát cháo không chỉ làm tăng hương thơm mà còn giúp cân bằng vị giác, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, khi thưởng thức, vị cay cay, thơm thơm của tiêu xanh quyện với vị ngọt của nghêu tươi và hương thơm thoảng của gừng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa ấm áp vừa sảng khoái.

Cháo nhừ mịn, điểm xuyết hành lá và lát gừng thơm

3. Gợi ý các quán cháo nghêu ngon tại Hội An

Nếu bạn đang tìm kiếm những quán cháo nghêu Hội An ngon đúng điệu thì đừng bỏ qua những địa chỉ nổi tiếng được người dân địa phương và du khách yêu thích. Từ những gánh hàng rong ven biển đến quán ăn nhỏ trong phố cổ, mỗi nơi đều mang đến hương vị cháo đặc sắc riêng biệt.

3.1. Cháo nghêu Cô Gió – Quán ăn vặt nổi tiếng gần biển An Bàng

• Địa chỉ: Đường Hai Bà Trưng, Cẩm An, Hội An (Gần biển An Bàng)
• Giờ bán: từ 14:00 đến 18:00
• Giá tham khảo: 15.000 –20.000 VND.

Quán cháo nghêu cô Gió là một trong những địa chỉ nổi tiếng được nhiều người yêu thích tại Hội An, dù món ăn này vốn mang nét dân dã bình dị. Điều làm nên sự khác biệt của cháo nghêu cô Gió chính là sự tỉ mỉ và tâm huyết trong từng khâu chế biến. Ngoài việc sử dụng nước luộc nghêu tươi để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của biển, cô còn hầm thêm giò và xương heo, giúp nước dùng trở nên đậm đà, ngọt thanh mà không bị gắt, tạo nên một hương vị tinh tế rất khó quên.

Tô cháo cô Gió có đậu xanh và nghêu béo múp

Điểm đặc biệt tiếp theo là cách cô Gió cho thêm đậu xanh vào nồi cháo. Đậu xanh hòa quyện với gạo không chỉ mang đến độ mềm mịn, thơm bùi mà còn làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên của cháo, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn. Mỗi tô cháo có giá rất hợp lý, chỉ từ 25.000 đến 35.000 đồng, nhưng lại chứa đầy ắp nghêu tươi ngon, béo múp khiến thực khách không khỏi hài lòng.

Thêm vào đó, lớp dầu hành phi giòn rụm tự làm của quán cháo nghêu Hội An cũng là điểm nhấn không thể thiếu, giúp bát cháo thêm phần thơm ngon, đậm đà và cuốn hút. Tất cả những yếu tố ấy đã biến món cháo ở đây trở thành một đặc sản phố Hội được đông đảo người dân địa phương và du khách ưa thích.

Quán Cô Gió nổi tiếng từ nấu với món cháo nghêu Hội An siêu ngon

3.2. Cháo nghêu Sáu Biểu – Đậm đà hương vị truyền thống

• Địa chỉ: 128 Lạc Long Quân, TP. Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: cả ngày
• Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng

Du khách muốn thưởng thức món cháo nghêu Hội An đúng vị thì nhất định phải tới quán Sáu Biểu. Cháo ở đây được nấu cùng đậu xanh, giúp bát cháo thêm phần mềm mịn và bùi béo, kết hợp hoàn hảo với những con nghêu to, thịt chắc và ngọt tự nhiên. Trên mặt cháo, hành phi giòn thơm cùng bột tiêu và hành ngò tươi được rắc đều tạo nên mùi vị thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng.

Ngoài món cháo nghêu nổi tiếng, quán còn phục vụ đa dạng các loại cháo như cháo xương, cháo giò, cháo chip chip và cả món nghêu xúc bánh đa đặc trưng, mỗi món đều giữ được nét đặc trưng riêng và chất lượng ổn định. Dù chỉ là quán bình dân, không gian giản dị nhưng quán luôn tấp nập khách, bao gồm cả du khách lẫn người địa phương, đặc biệt là giới trẻ sẵn sàng xếp hàng chờ đợi để thưởng thức món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị.

Chỉ 20.000 – 35.000 đồng là bạn có thể ăn bát cháo nghêu nóng hổi

Cháo nghêu Hội An không chỉ là món ăn dân dã bình dị mà còn là tinh hoa ẩm thực đặc trưng níu chân biết bao thực khách khi đến với vùng đất này. Hương vị ngọt thanh của nghêu tươi hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu, cùng sự chăm chút trong từng bát cháo đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Hội An, đừng quên để Lalago đồng hành và giúp bạn tìm kiếm phòng nghỉ gần những chốn vui chơi, ăn uống nhé.