Don Quảng Ngãi – món ăn dân dã mà tinh tế, khiến bao thực khách lạc lối giữa hương vị miền Trung mộc mạc. Nhìn tô don nóng hổi với nước lèo trong vắt, ngọt thanh, điểm xuyến hành lá xanh mướt, ai mà không xiêu lòng? Từng con don nhỏ xíu nhưng đầy đặn, ôm ...
Don Quảng Ngãi – món ăn dân dã mà tinh tế, khiến bao thực khách lạc lối giữa hương vị miền Trung mộc mạc. Nhìn tô don nóng hổi với nước lèo trong vắt, ngọt thanh, điểm xuyến hành lá xanh mướt, ai mà không xiêu lòng? Từng con don nhỏ xíu nhưng đầy đặn, ôm trọn vị ngọt của sông, vị tình của người dân quê biển. Cùng Lalago khám phá món don để biết thêm về ẩm thực xứ Quảng nhé.
1. Don Quảng Ngãi là gì? Vì sao trở thành đặc sản nức tiếng?
Don Quảng Ngãi nghe tên đã thấy đậm đà hơi thở của vùng đất miền Trung nắng gió. Don là một loài nhuyễn thể, trông giống hến nhưng nhỏ hơn, sống ẩn mình dưới lớp cát mịn ở các con sông Trà Khúc, sông Vệ. Người dân Quảng Ngãi đã khéo léo biến thứ quà quê mộc mạc này thành món ăn đặc sản trứ danh.
Để có được một tô don thơm ngon, người ta phải lặn mò từ sáng sớm, nhặt từng con nhỏ xíu, rồi kỳ công luộc, lọc lấy nước trong vắt, ngọt tự nhiên. Khi dọn ra, tô don bốc khói nghi ngút, điểm thêm bánh tráng nướng giòn rụm, rau sống tươi mát và ớt xanh cay nồng, tạo nên hương vị khó quên. Mỗi miếng don như gói trọn vị mặn mòi của sông nước, vị thanh mát của đồng quê và sự chân chất, nghĩa tình của người Quảng Ngãi.
Tô don nóng hổi, thơm lừng, nhìn thôi đã thấy thèm
2. Những món ngon nổi bật từ don Quảng Ngãi
Nhắc đến don Quảng Ngãi, người ta không chỉ nhớ đến một món ăn mà nhớ cả một kho tàng ẩm thực dân dã, bình dị mà đầy sáng tạo. Mỗi món ngon từ don đều mang một câu chuyện riêng, phảng phất hương sông nước và hơi thở mặn mòi của miền Trung.
- Đầu tiên phải kể đến món don chan nước ăn kèm bánh tráng mè nướng món “quốc dân” khiến bao người say đắm. Nước don trong vắt, ngọt thanh, rưới lên tô don nóng hổi, điểm thêm hành lá, tiêu xay rồi bẻ miếng bánh tráng giòn tan, chan cùng, vừa ăn vừa nghe tiếng rôm rốp vui tai.
Vị ngọt thanh mát, đậm đà hương quê xứ Quảng
- Tiếp theo là canh don thanh mát, món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày oi ả. Nước canh ngọt dịu tự nhiên, nấu cùng rau xanh, vừa bổ dưỡng vừa nhẹ bụng, làm dịu đi bao mệt mỏi sau một ngày dài.
Don tươi rói, nước trong veo, bánh tráng giòn rụm
- Đặc biệt, don xào lại mang một diện mạo khác lạ, hấp dẫn. Don được xào chung với hành tây, tỏi, đôi khi thêm chút rau răm hoặc ớt xanh, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng, ăn cùng cơm nóng thì “hao” không kể xiết.
Don Quảng Ngãi xào – Ngon mê ly, món don giản dị mà đầy tinh tế
- Cuối cùng, không thể bỏ qua cháo don nóng hổi, món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả người lớn tuổi lẫn trẻ em. Từng hạt gạo mềm tan quyện với nước don ngọt lịm, thêm hành phi, tiêu xay, mang lại cảm giác ấm lòng, chắc dạ.
Hương vị don Quảng Ngãi, ăn một lần nhớ mãi
Xem ngay: Chiêm bái tượng Phật cao 125m tại chùa Minh Đức Quảng Ngãi
3. Top 6 quán don Quảng Ngãi ngon, chuẩn vị địa phương nhất
Muốn thưởng thức don Quảng Ngãi đúng vị, bạn đừng bỏ qua những địa chỉ quen thuộc với dân bản xứ. Từ tô don chan nước đậm đà đến cháo don thơm lừng, mỗi quán đều mang nét riêng khó quên. Dưới đây là 6 quán don ngon nức tiếng, chuẩn vị miền Trung mà Lalago khuyên bạn bạn nhất định phải thử.
3.1. Don Gáo Dừa – Hương vị truyền thống lâu năm
- Địa chỉ: nằm cuối đường Trường Sa, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Nếu có dịp hỏi người dân Quảng Ngãi về nơi thưởng thức cháo don ngon trứ danh, chắc chắn bạn sẽ được chỉ ngay đến quán Don Gáo Dừa. Quán nổi tiếng bởi cách nấu giữ trọn hương vị nguyên bản, đậm đà và tinh tế. Điều đặc biệt mà ai từng ghé cũng không thể quên chính là chiếc gáo dừa mộc mạc – vật dụng cô chủ dùng để múc từng gáo nước don nóng hổi, lan tỏa mùi thơm quyến rũ khắp không gian.
Cháo don Quảng Ngãi ở đây có vị ngọt thanh đặc trưng, thịt don béo mềm, hòa quyện với nước dùng trong veo, mỗi muỗng đưa lên đều khiến thực khách xuýt xoa vì quá tròn vị. Ăn kèm với bánh tráng nướng giòn rụm, thêm chút tiêu, ớt, rau thơm, mọi giác quan như được đánh thức, mang lại cảm giác ấm lòng khó tả.
Gáo Dừa – quán don lâu đời, đậm đà hồn xứ Quảng
Xem thêm: Mũi Ba Làng An – Điểm du lịch Quảng Ngãi hoang sơ và hùng vĩ
3.2. Don Cô Thành – Đậm đà chuẩn vị xứ Quảng
- Địa chỉ: Phú Thọ, Nghĩa Phú, Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Nhắc đến món don Quảng Ngãi, không thể bỏ qua quán Don Cô Thành – địa chỉ quen thuộc của những tín đồ mê hương vị xứ Quảng đậm đà, chuẩn gốc. Tại đây, don được nấu hoàn toàn từ don nguyên chất 100%, tuyệt đối không pha trộn hến hay bất kỳ nguyên liệu thay thế nào, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thanh mát đặc trưng.
Khi ăn, thực khách sẽ được thưởng thức nước don trong veo, ngọt thanh, kết hợp cùng bánh tráng nướng giòn rụm, thơm lừng. Vị cay nhẹ của ớt, vị đậm đà của don cùng chút béo bùi khiến ai ăn rồi cũng vương vấn mãi. Đặc biệt, giá cả ở Don Cô Thành lại rất bình dân, chỉ từ 12.000 VNĐ bạn đã có thể thưởng thức một tô don nóng hổi, chất lượng.
Về Quảng Ngãi, ghé quán Cô Thành ăn don chính hiệu
3.3. Don Sông Trà – View đẹp, đông khách địa phương
- Địa chỉ: 119 Chu Văn An, Tp. Quảng Ngãi, Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Don Sông Trà từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những ai yêu thích hương vị don chuẩn xứ Quảng khi ghé thăm thành phố Quảng Ngãi. Don ở đây luôn được chọn lựa kỹ càng, tươi rói, mang lại vị ngọt tự nhiên và thanh mát khó cưỡng. Một tô don đầy ụ, ngập tràn thịt don, nước dùng trong vắt, thơm lừng, chỉ cần nhìn thôi đã thấy nao lòng.
Giá cả lại vô cùng “mềm”, chỉ từ 15.000 VNĐ, phù hợp với cả học sinh, sinh viên lẫn du khách muốn khám phá ẩm thực địa phương. Điều khiến nhiều người ấn tượng hơn cả chính là sự thân thiện, hiếu khách của quán.
Mức giá món don ở quán khá rẻ
Khám phá ngay: Biển Châu Tân Quảng Ngãi – Ốc đảo hoang sơ dành cho tín đồ mê khám phá
3.4. Quán Don Cổ Lũy – Không gian dân dã, món ngon đặc sắc
- Địa chỉ: ngã tư Lạc Long Quân – Lê Văn Hưu, phường Lê Hồng Phong, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
Bạn đang tìm một quán don đặc sản Quảng Ngãi vừa ngon miệng vừa có không gian đẹp, đậm chất quê, hãy thử ghé quán don Cổ Lũy. Quán gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với không gian mộc mạc, gần gũi, được bày trí khéo léo bằng tre nứa và những vật dụng dân dã, gợi nhớ khung cảnh làng quê yên bình.
Don ở đây được tuyển chọn kỹ lưỡng, chỉ dùng những con don tươi, chắc thịt, tuyệt đối không để qua ngày, giữ trọn hương vị ngọt thanh và béo bùi đặc trưng. Với hơn 10 năm tồn tại và phát triển, quán don Cổ Lũy không chỉ níu chân thực khách bằng chất lượng món ăn mà còn bởi sự tận tâm, nhiệt tình của đội ngũ phục vụ.
Món don xào siêu ngon, ăn là nghiền
3.5. Don Cô Bốn – Quán nổi tiếng được nhiều người biết đến
- Địa chỉ: 157 Phạm Văn Đồng, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
Món don tại quán Cô Bốn nổi tiếng ngon đúng điệu, chuẩn vị xứ Quảng, khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Tô don nóng hổi, ngọt thanh, ăn kèm bánh tráng nướng giòn rụm, thêm một chút tiêu, ớt xay và hành lá, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ, thơm nồng và vô cùng kích thích vị giác.
Điều đặc biệt là quán luôn giữ được hương vị don nguyên bản Quảng Ngãi, gần như trọn vẹn, làm bao người con xa quê khi trở về đều phải ghé qua để tìm lại ký ức tuổi thơ. Không chỉ có món ăn ngon, quán còn ghi điểm trong lòng khách bởi cô chủ quán vô cùng dễ thương, hiền hậu và mến khách.
Vị đậm đà, thanh mát, ăn là mê của món don
Tìm hiểu thêm: Điểm du lịch Quảng Ngãi: Trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn
3.6. Don Thanh Nhàn – Lựa chọn mới cho người sành ăn
- Địa chỉ: 576 Quang Trung, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
Với người bản địa, quán don Thanh Nhàn đã trở thành điểm hẹn quen thuộc mỗi buổi sáng hay trưa vội vã. Từ nhân viên văn phòng bận rộn đến học sinh, sinh viên hay người lao động, ai nấy đều mê mẩn hương vị đặc trưng ở đây. Don được nấu khéo léo, nước dùng trong, thanh ngọt tự nhiên, kết hợp thịt don tươi, béo mềm đầy đặn.
Thực khách có thể tùy ý chọn bánh tráng nướng giòn hay bánh tráng sống mềm, chấm cùng tạo nên trải nghiệm thú vị, lạ miệng. Dù không gian quán nhỏ và giản dị, nhưng luôn rộn ràng tiếng cười nói, khách ra vào tấp nập.
Quán don Thanh Nhàn cực kỳ hấp dẫn thực khách ghé ăn
Don Quảng Ngãi không chỉ là món ăn dân dã mà còn là “linh hồn” ẩm thực, gói ghém trọn vẹn hương vị sông nước và tình người xứ Quảng. Mỗi tô don nóng hổi, ngọt thanh, ăn kèm bánh tráng giòn rụm khiến ai thưởng thức một lần cũng phải lưu luyến, nhớ mãi không quên. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ngãi, đừng quên trải nghiệm món đặc sản bình dị mà tinh tế này để cảm nhận trọn vẹn nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Trung. Đến xứ Quảng, bạn cũng có thể tham khảo đặt phòng tại Lalago để lựa chọn được nơi lưu trú uy tín nhé.
