Giá bể – Đặc sản độc đáo không thể bỏ lỡ khi đến Hải Phòng

Giá bể là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hải Phòng, gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách nhờ hương vị tươi ngon, đậm đà. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi sống mà còn thu hút bởi bí quyết chế biến tinh tế, độc đáo của người dân đất cảng. Theo chân chúng tôi khám phá món ăn này và danh sách 7 quán ăn ngon nức tiếng tại đây nhé.

1. Giá bể là con gì?

Giá bể hay còn gọi là con giá biển là loài hải sản đặc biệt thường chỉ xuất hiện tại một số vùng biển miền Bắc, đặc biệt là khu vực ven biển Hải Phòng. Đây là một loài nhuyễn thể sống ẩn nấp dưới lớp cát biển. Con vật này có hình thù khá độc đáo, nổi bật với đôi chân thon nhỏ và cong như giá đỗ. 

Mặc dù có hình dạng nhỏ bé, nhưng giá bể lại mang trong mình giá trị ẩm thực độc đáo. Với phần thịt dai ngọt, đậm vị biển, giá bể thường được người dân địa phương và du khách ưa chuộng trong những món ăn như: giá bể xào me, giá bể nướng mỡ hành, giá bể hấp sả hay đơn giản là chiên giòn ăn kèm nước mắm tỏi ớt.

Giá bể Hải Phòng

Không giống như các loại nhuyễn thể biển khác như nghêu, sò, giá bể có lớp vỏ cứng và hình dạng uốn cong, nên khi sơ chế cần sự tỉ mỉ để loại bỏ phần cát và tạp chất. Dù vậy, hương vị thơm ngon, lạ miệng mà giá bể mang lại khiến ai một lần nếm thử cũng nhớ mãi. Đây là một trong những đặc sản biển giá rẻ được bày bán nhiều tại các khu ẩm thực đường phố Hải Phòng, phù hợp với cả người dân địa phương lẫn khách du lịch muốn khám phá ẩm thực miền biển dân dã nhưng đậm đà.

Món ăn từ giá bể Hải Phòng 

2. Tác dụng của giá bể đối với sức khỏe

Giá bể là nguồn cung cấp protein chất lượng cao như các loại hải sản, giúp cơ thể xây dựng và tái tạo mô, tăng cường sức đề kháng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Protein trong giá bể rất dễ tiêu hoá, thích hợp cho những người đang phục hồi sau bệnh hoặc người cao tuổi.

Ngoài protein, giá bể còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như: Vitamin nhóm B, vitamin C, sắt, kẽm, …Vitamin B cung cấp năng lượng còn vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, sắt giúp vận chuyển oxy trong máu còn kẽm hỗ trợ phát triển và phục hồi tế bào.

Các chất dinh dưỡng có trong giá bể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

So với thịt đỏ, giá bể có chứa hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì và các vấn đề liên quan đến tim. Hàm lượng chất béo thấp trong giá bể không chỉ giúp duy trì mức cholesterol ổn định mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

3. Các món ngon từ giá bể Hải Phòng nhất định phải thử

Giá bể là món ăn đặc sản độc đáo của Hải Phòng với đa dạng cách chế hoàn toàn khác nhau, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực thú vị. Dưới đây là những món ăn từ giá bể mà bạn nhất định phải thử khi đến với thành phố biển cảng:

3.1 Giá bể xào – Đặc sản lạ vị trứ danh đất Cảng

Giá bể xào là món ăn được rất nhiều người bản địa và du khách yêu thích. Đây là món ăn bình dân nhưng hương vị lại rất đặc biệt, cách chế biến rất kỳ công. Giá bể xào đậm vị, thịt ngọt giòn và ăn rất ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn cần kiên nhẫn tách lớp vỏ và lấy phần nhân bên trong. Mặc dù việc này mất nhiều thời gian nhưng bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn.

Giá bể xào – Đặc sản lạ vị trứ danh đất Cảng

3.2 Gỏi giá bể – Hương vị thanh mát, khó quên

Bên cạnh món xào, giá bể còn có thể chế biến thành món gỏi, với hương vị kích thích vị giác. So với món xào, gỏi có công thức chế biến khá cầu kỳ nhưng đổi lại thành phẩm lại rất ngon, dễ ăn và không cần mất thời gian tách thịt ra khỏi vỏ.

Thông thường, gỏi giá bể sẽ ăn cùng với bánh tráng, rau thơm, chuối xanh, khế chua và không thể thiếu một chén nước chấm chua ngọt. Tất cả những yếu tố đó kết hợp lại tạo nên một món gỏi hài hòa hương vị, khiến ai ăn thử cũng phải tấm tắc khen ngon.

Gỏi giá bể – Hương vị thanh mát và khó quên ngay từ lần thưởng thức đầu tiên

3.3 Giá bể hấp hoặc nướng – Lựa chọn đơn giản nhưng hấp dẫn

Giá bể hấp hoặc nướng cũng là những cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn. Khi hấp, giá bể giữ được độ tươi, ngọt tự nhiên và hòa quyện cùng với hương vị của gia vị. Còn khi nướng, giá bể trở nên thơm lừng với lớp vỏ giòn rụm, phần thịt vẫn giữ được vị ngọt mềm.

Giá bể hấp hoặc nướng

4. 7 địa chỉ ăn giá bể ngon nức tiếng Hải Phòng

Nếu bạn là một tín đồ hải sản và đang tìm kiếm những địa chỉ ăn giá bể ngon nước tiếng tại Hải Phòng thì hãy tham khảo ngay danh sách bên dưới:

4.1 Giá bể xào ở chợ Lương Văn Can

• Địa chỉ: 51 Lương Văn Can, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 15h00 – 21h30
• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/suất

Để thưởng thức món giá bể thơm ngon và chuẩn bị thì bạn không nên bỏ qua chợ Lương Văn Can. Quán nằm ngay khu chợ, sát bên hàng bán bánh bèo và luôn đông đúc thực khách.

Món giá bể tại quán nổi bật với lớp vỏ giòn sần sật, giữ trọn vị ngọt tự nhiên khi kết hợp cùng với nước sốt chua ngọt đặc trưng. Mỗi phần ăn đầy đặn, với thịt giá bể ngọt ngào, chân giá sần sật, được trộn cùng chút rau xanh, tạo nên sự hòa quyện hương vị hấp dẫn. Ngoài món giá bể xào đặc trưng, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn hấp dẫn khác tại quán như bánh cuốn thơm ngon.

Giá bể xào ở chợ Lương Văn Can

4.2 Quán giá bể Huệ Béo

• Địa chỉ: 103 Dư Hàng, quận Lê Chân, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 14h00 – 19h00
• Giá tham khảo: Từ 8.000 – 20.000 VNĐ/suất

Quán Huệ Béo lọt vào danh sách 7 địa chỉ ăn giá bể thơm ngon tại Hải Phòng mà bạn không nên bỏ qua. Quán nổi tiếng với các món giá bể xào và gỏi tươi ngon, nóng hổi và giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng. Các món ăn đều được nêm nếm vừa miệng, mang đến cho thực khách một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Để bữa ăn thêm phần phong phú hơn, bạn có thể gọi thêm một số món bánh ăn vặt như bánh bột lọc, bánh gối. Đặc biệt, các món bánh của quán có giá hợp lý, vỏ bánh giòn rụm và đầy nhân.

Quán giá bể Huệ Béo thơm ngon nức tiếng

4.3 Giá bể xào Cô Hợp

• • Địa chỉ: Số 114 Cầu Đất, Lê Chân, Hải Phòng

• Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00

• Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 vnđ/ suất

Quán Cô Hợp cũng là một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món giá bể Hải Phòng. Giá bể tại quán để chế biến kỹ lưỡng với phần thịt ngọt thơm, chân giá dai giòn rụm. Khi ăn, bạn sẽ thưởng thức cùng nước sốt sánh đặc, có hương vị chua ngọt lạ miệng và vừa ăn.

Không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị mà quán còn ghi điểm nhờ phong cách phục vụ nhiệt tình và chu đáo. Các bạn nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng, mang đến sự hài lòng ngay từ lần ghé thăm đầu tiên.

Thưởng thức món giá bể xào tại quán Cô Hợp

4.4 Giá bể xào chợ An Dương

• • Địa chỉ: Chợ An Dương, Lê Chân, Hải Phòng

• Giờ mở cửa: 13h30 – 18h30

• Giá tham khảo: Từ 20.000 vnđ/ suất

Nếu muốn thưởng thức món giá bể thơm ngon thì bạn có thể đến khu chợ An Dương Hải Phòng. Không gian quán tại chờ khá nhỏ nhưng lượng khách ra vào nườm nượp mỗi ngày. 

Mỗi suất giá bể xào của quán đầy đặn, với thịt giá bể ngọt ngào, chân giá giòn sần sật, được trộn cùng chút rau xanh, tạo nên sự hòa quyện hương vị hấp dẫn. Ngoài giá bể xào, quán cũng phục vụ gỏi giá bể và bánh gối, thực khách có thể đa dạng hóa lựa chọn cho bữa ăn.

Giá bể xào chợ An Dương

4.5 Giá bể 55 Chu Văn An

• Địa chỉ: 55 Chu Văn An, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 13h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 100.000 VNĐ/suất

Khi nhắc đến danh sách địa chỉ bán giá bể thơm ngon tại Hải Phòng thì giá bể 55 Chu Văn An chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Quán nằm ngay mặt tiền chợ, không khó để tìm thấy với không gian rộng rãi, sạch sẽ. Chủ quán phục vụ nhiệt tình và nhanh chóng, tạo cảm giác thân thiện cho thực khách. 

Về món ăn chính, giá bể xào tại quán nổi bật với nước sốt sánh đặc, không hề có vị tanh và rất vừa miệng. Gỏi giá bể kết hợp cùng với thính, lạc, lá chanh, rau sống, chuối xanh và khế tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Giá bể 55 Chu Văn An

4.6 Giá bể xào tại Hải Phòng – 112 Hàng Kênh

• Địa chỉ: 112 Hàng Kênh, quận Lê Chân, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 20h00
• Giá tham khảo: 12.000 – 15.000 VNĐ

Quán giá bể Hàng Kênh có hơn 30 năm tuổi đời và là địa chỉ nổi tiếng để bạn thưởng thức giá bể tại Hải Phòng. Quán đặc biệt ở chỗ món ăn không nấu sẵn mà khi có khách thì đầu bếp mới bắt tay vào chế biển, đảm bảo món ăn luôn nóng hổi và thơm phức.

Giá bể xào tại Hải Phòng – Số 112 Hàng Kênh

Giá bể Hàng Kênh nổi bật với thịt giá tươi ngon, giòn ngọt, được xào cùng với nước sốt chua cay đậm đà, mang đến một hương vị đặc biệt khó quên. Sự kết hợp hoàn hảo giữa gia vị và nguyên liệu tươi sống tạo nên một món bể hấp dẫn, lôi cuốn thực khách ngay từ lần thử đầu tiên. Đây chắc chắn là địa điểm lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản tươi ngon và đầy đặn.

4.7 Giá bể Cô Hằng số 11 Đội Cấn

• Địa chỉ: Số 11 Đội Cấn, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: Từ 16h00 đến 21h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

Quán giá bể Cô Hằng tại Đội Cấn có không gian khá nhỏ, chỉ 10m2 với quầy hàng đơn sơ cùng một số bàn ghế. Tuy vậy, quán lại thu hút rất nhiều thực khách bởi món giá bể xào thơm ngon, hấp dẫn. 

Tại quán Cô Hằng, bạn sẽ ngay lập tức bắt gặp một nồi giá bể lớn luôn bốc khói nghi ngút, tỏa ra mùi thơm quyến rũ khiến ai đi ngang qua cũng không thể không dừng lại. Món giá biển tại quán đặc biệt nước sốt sánh đặc, với hương vị chua ngọt hòa quyện hoàn hảo, không hề có mùi tanh hay ngai ngái như những nơi khác. 

Giá bể Cô Hằng số 11 Đội Cấn

Như vậy, nếu có dịp đến Hải Phòng, bạn đừng bỏ qua món giá bể – một đặc sản không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực nơi đây. Với hương vị tươi ngon và cách chế biến độc đáo, món giá biển mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên, làm phong phú thêm kỷ niệm về vùng đất biển xinh đẹp này nhé. Để chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn, hãy để Lalago đồng hành cùng bạn, mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ nhất!