Lẩu cá khoai Quảng Bình – Top 5 quán ngon “ăn là ghiền”

Lẩu cá khoai Quảng Bình là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất xứ Quảng, được mệnh danh là “linh hồn” ẩm thực của vùng đất này. Món lẩu này không chỉ thu hút bởi hương vị thanh mát, ngọt dịu đặc trưng mà còn bởi sự độc đáo của nguyên liệu chính – cá khoai. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và băn khoăn lẩu cá khoai Quảng Bình ăn ở đâu ngon chuẩn vị, thì bài viết này từ Lalago chính là dành cho bạn!

1. Lẩu cá khoai Quảng Bình có gì đặc biệt?

Lẩu cá khoai hay còn gọi cá cháo, là món lẩu trứ danh của các tỉnh ven biển miền Trung, trong đó Quảng Bình nổi tiếng với hương vị đặc trưng riêng. Loại cá khoai dùng để nấu lẩu có thân mềm, trong suốt, ít xương dăm và đặc biệt là thịt cá rất ngọt, mềm, gần như tan chảy ngay trong miệng khi chín. Đây chính là yếu tố làm nên sự khác biệt và hấp dẫn của món lẩu này.

Sức hấp dẫn của lẩu cá khoai Quảng Bình đến từ sự hòa quyện tinh tế của nước dùng và nguyên liệu tươi ngon. Nước lẩu thường được ninh từ xương cá và các loại hải sản, có vị ngọt thanh tự nhiên, pha chút chua nhẹ của cà chua, măng chua, dứa hoặc me, cùng vị cay nồng của ớt, gừng, sả. Một số nơi còn thêm mẻ để tạo độ chua dịu độc đáo. Khi thưởng thức, những lát cá khoai tươi được nhúng vào nồi lẩu đang sôi, chín tới, thịt cá trắng ngần, mềm mướt và không hề bị tanh. Món lẩu này thường được ăn kèm với bún tươi và đa dạng các loại rau sống tươi ngon như mồng tơi, cải xanh, rau cần, nấm… kết hợp lại tạo thành một hương vị vừa hài hòa, vừa đặc biệt.

Lẩu cá khoai Quảng Bình trở nên nổi tiếng bởi sự ưu đãi của thiên nhiên ban tặng cho vùng biển này nguồn cá khoai tươi ngon, chất lượng vượt trội. Cá khoai thường được đánh bắt ngay trong ngày, đảm bảo độ tươi tối đa khi đến tay thực khách. Món ăn này đã được vinh danh trong top 100 món ăn đặc sản tiêu biểu của Việt Nam, khẳng định vị thế của nó trong bản đồ ẩm thực quốc gia.

Nồi lẩu cá khoai với nước dùng ngọt ngào, cá tươi ngon

2. Top 5 quán lẩu cá khoai ngon ở Quảng Bình nên thử

2.1. Nhà hàng Anh Đào – Lẩu cá khoai đậm vị truyền thống

• Địa chỉ: 27 Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
• Thời gian mở cửa: Thường từ 08:00 – 22:00 hằng ngày.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm để thưởng thức món lẩu cá khoai Quảng Bình ăn ở đâu ngon chuẩn vị hãy thử tham khảo nhà hàng Anh Đào. Món lẩu tại Anh Đào nổi bật với nước dùng đậm đà, hài hòa giữa vị chua nhẹ và cay nồng, cùng vị ngọt thanh tự nhiên từ cá tươi. Cá khoai ở đây luôn được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon. Nước lẩu được nêm nếm rất vừa vặn, không quá gắt mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Quán cũng nổi tiếng với các món hải sản tươi sống khác, rất phong phú để lựa chọn.

Phần nước lẩu đậm đà, chuẩn hương vị truyền thống

2.2. Quán Nợ – Nổi tiếng với nước lẩu cay đậm đà

• Địa chỉ: 51 Trần Quốc Toản, Đồng Phú, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
• Thời gian mở cửa: Thường từ 10:00 – 22:00 hằng ngày.

Quán Nợ là một cái tên không còn xa lạ với những tín đồ ẩm thực muốn tìm lẩu cá khoai Quảng Bình với hương vị cay đậm đà đặc trưng. Quán mang đến trải nghiệm lẩu cá khoai đầy ấn tượng, đặc biệt phù hợp với những ai thích vị cay nồng. Nước lẩu tại Quán Nợ được chế biến với vị cay nổi bật, kết hợp cùng độ chua dịu và ngọt thanh của cá, tạo nên một sự bùng nổ hương vị. Cá khoai tươi, chắc thịt, không bị nát khi nhúng lẩu. Ngoài lẩu, quán còn có nhiều món ăn vặt và món nhậu khác. Quán có không gian bình dân, mộc mạc, tạo cảm giác gần gũi và thoải mái. Đây là địa chỉ lý tưởng cho những buổi tụ tập, gặp mặt bạn bè.

Không gian bình dân thưởng thức lẩu cá khoai tại quán Nợ

2.3. Nhà hàng Minh Hà – Không gian rộng rãi, món ăn chất lượng

• Địa chỉ: 45 Trương Pháp, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
• Thời gian mở cửa: Thường từ 09:00 – 23:00 hằng ngày.

Lẩu cá khoai tại Minh Hà được đánh giá cao về chất lượng cá tươi, nước lẩu trong và ngọt thanh. Quán còn có đa dạng các món hải sản tươi sống khác được chế biến công phu, đảm bảo hương vị thơm ngon. Diện tích quán rộng rãi, có sức chứa lớn, phù hợp cho cả đoàn khách du lịch và các buổi tiệc nhỏ. Không gian quán được bố trí hợp lý, đủ rộng rãi, thoải mái cho thực khách. Đặc biệt, quán nằm đối diện biển, có view đẹp. Giá cả ở mức tầm trung, tương xứng với chất lượng món ăn và không gian phục vụ.

Nhà hàng Minh Hà với view biển đêm tuyệt đẹp

2.4. Hải sản Lương Chinh – Hương vị biển cả giữa lòng phố

• Địa chỉ: 180 Trương Pháp, P. Hải Thành, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
• Thời gian mở cửa: Thường từ 08:00 – 22:00 hằng ngày.

Hải sản Lương Chinh là một trong những nhà hàng hải sản lâu đời và có tiếng tại Đồng Hới, nổi bật với nguồn hải sản tươi rói và cách chế biến đậm đà hương vị biển cả. Món lẩu cá khoai Quảng Bình tại đây luôn được đảm bảo tươi ngon nhất, nước lẩu giữ được vị ngọt tự nhiên của hải sản, kết hợp hài hòa cùng các loại gia vị. Mức giá ở Lương Chinh thuộc phân khúc trung bình đến khá cao, tùy thuộc vào loại hải sản và số lượng bạn chọn, nhưng chất lượng luôn được đảm bảo.

Quán Lương Chinh – nhà hàng hải sản nổi tiếng lâu đời

2.5. Nhà hàng Tân Quý Đạo – Đậm đà vị quê hương

• Địa chỉ: 11A Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
• Thời gian mở cửa: Thường từ 09:00 – 22:00 hằng ngày.

Nhà hàng Tân Quý Đạo mang đến hương vị lẩu cá khoai Quảng Bình đậm đà, chuẩn vị quê hương, được nhiều người dân địa phương tin tưởng lựa chọn. Thu thập phản hồi của khách hàng, Lalago thấy lẩu cá khoai tại Tân Quý Đạo được khen ngợi nhiều bởi nước dùng thanh ngọt, cá khoai tươi ngon, không bị nát và thấm đẫm gia vị. Quán chú trọng vào chất lượng nguyên liệu và cách chế biến truyền thống, mang lại cảm giác thân thuộc như bữa ăn tại nhà.

Nhà hàng Tân Quý Đạo nổi tiếng nhờ cá khoai tươi ngon

Lẩu cá khoai Quảng Bình thực sự là một món ăn không thể bỏ lỡ khi bạn đặt chân đến vùng đất này. Hương vị thanh mát, ngọt dịu của cá khoai hòa quyện cùng nước dùng chua cay đậm đà chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai. Với những gợi ý về các quán ăn ngon từ Lalago, hy vọng bạn đã tìm được địa chỉ ưng ý và có một hành trình khám phá ẩm thực Quảng Bình thật trọn vẹn và đáng nhớ.