Măng tây xanh Ninh Thuận có gì đặc biệt? Giá và nơi mua uy tín

Ninh Thuận, vùng đất khắc nghiệt nổi tiếng với nắng và gió, lại chính là nơi sản sinh ra loại “Rau Vua” được săn đón trên thị trường thực phẩm cao cấp: măng tây Ninh Thuận. Sự độc đáo của khí hậu và thổ nhưỡng nơi đây đã tạo nên chất lượng và hương vị giòn ngọt khác biệt cho từng ngọn măng. Với thông tin tổng hợp chuyên sâu từ Lalago, chúng ta sẽ cùng khám phá chi tiết về loại đặc sản quý giá này, giúp bạn có được góc nhìn toàn diện nhất về giá trị và địa chỉ mua hàng chính gốc.

1. Thông tin hữu ích về măng tây Ninh Thuận

Măng tây Ninh Thuận được mệnh danh là “Rau Vua” vì giá trị dinh dưỡng vượt trội và hiệu quả kinh tế khổng lồ. Đây là loại cây trồng lâu năm, có thể khai thác ổn định trong khoảng 8-10 năm. Điều đặc biệt tạo nên thương hiệu của món này chính là điều kiện canh tác: khí hậu khô hạn, cường độ ánh nắng cao tại đây giúp cây tích lũy hàm lượng đường và chất dinh dưỡng cao hơn, đồng thời hạn chế tối đa các loại sâu bệnh nấm mốc. Nhờ áp dụng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng nghiêm ngặt như VietGAP, nhiều sản phẩm tại đây đã đạt chứng nhận OCOP 3-5 sao, khẳng định chất lượng sạch, tươi và giòn ngọt.

Những bó măng tây Ninh Thuận xanh tươi và mập mạp

2. Măng tây Ninh Thuận trồng ở đâu nổi tiếng nhất?

Vùng trồng măng tây Ninh Thuận nổi tiếng nhất, được xem là cái nôi của loại nông sản này, chính là Huyện Ninh Phước. Sự tập trung tại các xã ven biển như An Hải và Tuấn Tú không phải là ngẫu nhiên, mà là nhờ sự phù hợp hoàn hảo của thổ nhưỡng. Măng tây là cây kỵ úng, rất cần đất thoát nước tốt. Thổ nhưỡng đất cát pha tại Ninh Phước đáp ứng tuyệt đối yêu cầu này, giúp bộ rễ phát triển khỏe mạnh và cho ra sản phẩm đồng đều, mập mạp. Kết hợp với việc ứng dụng công nghệ tưới nhỏ giọt tiên tiến công nghệ Israel đã giải quyết triệt để bài toán khô hạn, giúp cây sinh trưởng tối ưu quanh năm. 

Ninh Phước – vùng trồng măng tây nổi tiếng của Ninh Thuận

3. Lợi ích và ứng dụng của măng tây Ninh Thuận

Măng tây Ninh Thuận được giới chuyên môn gọi là “rau thuốc” bởi giá trị dinh dưỡng phong phú. Măng tây là nguồn cung cấp dồi dào Vitamin B9, rất tốt cho tim mạch và cực kỳ quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Ngoài ra, nó còn giàu Vitamin K giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ quá trình đông máu. 

Đặc biệt, măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như Glutathione và Rutin, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ gan thải độc. Về ứng dụng, măng tây là nguyên liệu cao cấp, linh hoạt trong mọi nền ẩm thực từ các món ăn gia đình như măng tây xào thịt bò, canh măng tây nấm, đến các món Âu tinh tế như măng tây áp chảo bơ tỏi hay salad cá ngừ,…

Món salad tươi ngon được chế biến từ măng tây xanh

4. Mua măng tây Ninh Thuận ở đâu?

Để mua được măng tây Ninh Thuận chính gốc, tươi và chuẩn chất lượng VietGAP/OCOP, bạn nên tìm đến các kênh phân phối uy tín. Nguồn cung cấp đáng tin cậy nhất là các Hợp tác xã tại Huyện Ninh Phước, điển hình là HTX Dịch vụ tổng hợp Tuấn Tú, nơi kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt ngay tại vườn. 

Bên cạnh đó, bạn có thể dễ dàng tìm thấy măng tây tại các chuỗi siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm sạch trên toàn quốc, thường được đóng gói cẩn thận và dán tem truy xuất nguồn gốc. Khi mua, hãy lưu ý chọn những bó măng có ngọn khép kín, màu xanh tươi, thân măng chắc và đều, tránh các ngọn bị thâm hoặc héo úa để đảm bảo độ giòn và chất lượng.

Măng tây tươi ngon chính hãng được bày bán ở siêu thị

5. Giá măng tây Ninh Thuận bao nhiêu 1kg?

Giá măng tây Ninh Thuận thường giữ ở mức ổn định quanh năm, phản ánh chất lượng và chi phí canh tác cao cấp. Mức giá phổ biến tại các kênh bán lẻ thường dao động từ 50.000 VNĐ đến 80.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào sự phân loại chất lượng. Măng tây loại 1 với ngọn to, đều, đường kính lớn trên 1cm, thường có giá cao nhất, tập trung phục vụ các nhà hàng và siêu thị cao cấp. Trong khi đó, măng tây loại 2 có kích thước nhỏ hơn sẽ có mức giá phổ thông hơn, dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng hàng ngày. Mặc dù giá có thể nhích lên vào các dịp lễ hoặc thời điểm sản lượng giảm nhẹ, nhưng nhờ quy trình canh tác khoa học, mức giá chung của măng tây vẫn ổn định và hợp lý.

Các mức kích cỡ ngọn măng tây quyết định mức giá bán

6. Cách bảo quản và sử dụng măng tây tươi lâu

Để giữ trọn vẹn độ giòn, ngọt và dinh dưỡng của măng tây Ninh Thuận, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng vì đây là loại rau dễ bị mất nước. Phương pháp bảo quản tối ưu nhất là cắm nước trong tủ lạnh. Sau khi mua về, bạn hãy cắt bỏ khoảng 1-2 cm phần gốc già. Chuẩn bị một chiếc ly hoặc lọ có chứa khoảng 2-3 cm nước lạnh, sau đó cắm đứng bó măng tây vào ly. Dùng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc lỏng phần ngọn măng lại và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, măng tây có thể giữ được độ tươi giòn lên tới 5-7 ngày. Về chế biến, bạn chỉ cần bẻ nhẹ phần thân măng để loại bỏ phần gốc xơ mà không cần gọt vỏ, và luôn nhớ nguyên tắc là nấu nhanh để bảo toàn chất dinh dưỡng.

Thực hiện cắt bỏ phần gốc già giúp măng tươi lâu hơn

Măng tây Ninh Thuận không chỉ là một loại nông sản đơn thuần, mà còn là niềm tự hào của vùng đất nắng gió, đại diện cho sự kết hợp thành công giữa thiên nhiên và công nghệ canh tác bền vững. Hy vọng những thông tin chi tiết và tin cậy được Lalago tổng hợp sẽ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức loại “Rau Vua” này một cách trọn vẹn nhất.