Bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa có cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, vừa sở hữu một nền ẩm thực phong phú, độc đáo? Vậy thì, thành phố biển Quy Nhơn chính là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Nhưng một chuyến đi sẽ không thể trọn vẹn nếu bạn chưa ghé ...
Bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa có cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, vừa sở hữu một nền ẩm thực phong phú, độc đáo? Vậy thì, thành phố biển Quy Nhơn chính là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Nhưng một chuyến đi sẽ không thể trọn vẹn nếu bạn chưa ghé thăm những con phố ẩm thực Quy Nhơn sôi động, nơi hội tụ tất cả những tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Cùng Lalago trở khám phá đúng cách và “ăn sập” thiên đường ẩm thực nơi đây với bài viết sau.
1. Phố ẩm thực Quy Nhơn ở đâu? Có gì đặc biệt?
Nằm nép mình trong lòng thành phố biển hiền hòa, phố ẩm thực Quy Nhơn không chỉ là một địa điểm đơn thuần để lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và nhịp sống của người dân địa phương. Khi màn đêm buông xuống, con đường Ngô Văn Sở bỗng trở nên sống động và lấp lánh lạ thường, được mệnh danh là “thiên đường ăn vặt” hay “phố ăn đêm” nổi tiếng nhất nhì thành phố. Con phố này, nối liền hai trục đường lớn là Nguyễn Huệ và Xuân Diệu, trở thành điểm hẹn quen thuộc của cả người dân bản xứ lẫn những vị khách du lịch yêu ẩm thực.
Điều tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho phố ẩm thực Quy Nhơn ở Ngô Văn Sở chính là sự đa dạng và phong phú đến bất ngờ của các món ăn. Tại đây, bạn có thể tìm thấy mọi thứ, từ những món đặc sản truyền thống với công thức gia truyền lâu đời cho đến những món ăn vặt hấp dẫn và hiện đại, luôn được cập nhật theo xu hướng. Mỗi quầy hàng đều có một sức hút riêng, mời gọi bạn dừng chân và khám phá. Hơn thế nữa, một điểm cộng lớn chính là ở phố ẩm thực Quy Nhơn mức giá cực kỳ phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng, từ sinh viên đến gia đình.
Không khí nhộn nhịp tại một khu phố ẩm thực Quy Nhơn
2. TOP 8 món ngon nhất định phải thử khi đến phố ẩm thực Quy Nhơn
2.1. Bánh xèo tôm nhảy – Món “signature” không thể bỏ qua
Nếu bạn đến phố ẩm thực Quy Nhơn mà chưa ăn bánh xèo tôm nhảy thì thật là thiếu sót. Món ăn này được xem là món “signature” của thành phố biển, với sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ bánh giòn tan và phần nhân tôm đất tươi rói. Khác với các loại bánh xèo ở nơi khác, bánh xèo Quy Nhơn thường được làm với kích thước nhỏ hơn, vừa vặn để cuốn và ăn.
Ngay khi được đổ vào chảo gang nóng, những con tôm đất đỏ au, còn tươi nguyên sẽ “nhảy tanh tách”, tạo nên một âm thanh vui tai và một hình ảnh vô cùng kích thích. Lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo, thêm chút bột nghệ để tạo màu vàng ươm, giòn rụm. Khi ăn, bạn sẽ cuốn bánh xèo cùng với các loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau thơm, diếp cá, dưa leo… rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt đặc trưng của người Bình Định. Vị ngọt của tôm, vị giòn của bánh, vị thanh của rau và vị đậm đà của nước chấm hòa quyện vào nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.
Một đĩa bánh xèo tôm nhảy vàng giòn, ăn kèm rau sống
2.2. Bún chả cá – Hương vị gây thương nhớ
Được ví như một “nàng thơ” của phố ẩm thực Quy Nhơn, bún chả cá là món ăn có thể khiến bạn say đắm ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Món ăn này nổi bật với hương vị thanh ngọt tự nhiên của nước dùng, được ninh từ xương cá biển, không hề có vị tanh.
Điểm nhấn của món ăn chính là những lát chả cá được làm từ cá tươi, dai ngon, đậm đà và có độ đàn hồi. Trong một tô bún chả cá nóng hổi, bạn sẽ tìm thấy sự kết hợp của chả cá chiên vàng giòn, chả cá hấp mềm ngọt, bún tươi, hành lá, hành tây và một chút rau sống. Chỉ cần một thìa nước dùng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự tinh tế trong cách chế biến của người dân địa phương.
Tô bún chả cá nóng hổi tại phố ẩm thực Quy Nhơn
2.3. Tré – Món nhậu siêu ngon, đậm chất miền Trung
Tré là một món ăn đặc trưng của Bình Định, mang đậm hương vị dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Tré được làm từ tai heo, thịt ba chỉ, bì heo, thái nhỏ, trộn với thính, tỏi, riềng, mè rang và các loại gia vị. Tất cả được gói chặt trong lớp lá ổi, sau đó bọc bên ngoài bằng rơm khô. Khi ăn, bạn sẽ bóc lớp rơm và lá ra, thấy bên trong là khối tré đã lên men có màu hồng nhạt.
Tré có vị chua thanh, giòn sần sật và thơm nồng mùi tỏi, riềng, thính. Món này thường được ăn kèm với bánh tráng nướng, rau sống, tỏi, ớt và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Tré không chỉ là một món ăn mà còn là món nhậu lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè khi cùng nhau ghé chơi khám phá phố ẩm thực Quy Nhơn.
Một cuộn tré được bọc rơm khô chuẩn đặc sản Quy Nhơn
2.4. Chả ram tôm đất – Ăn vặt quốc dân ở Quy Nhơn
Chả ram tôm đất được xem là món ăn vặt “quốc dân” tại các phố ẩm thực Quy Nhơn. Món ăn này có hình thức nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng lại có sức hấp dẫn khó cưỡng. Từng chiếc chả ram được cuốn từ lớp bánh tráng mỏng, bên trong là những con tôm đất tươi rói và một chút thịt ba chỉ.
Sau khi được chiên ngập dầu cho đến khi vàng ươm, chả ram trở nên giòn rụm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị béo của thịt và độ giòn tan của lớp vỏ bánh tráng. Món này thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo, dứa và chấm với chén tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt.
Những chiếc chả ram tôm đất nhỏ xinh, vàng ruộm, thơm ngon
2.5. Bánh hỏi lòng heo – Bữa sáng lý tưởng của người dân phố biển
Đối với người dân Quy Nhơn, bánh hỏi lòng heo là một bữa sáng không thể thiếu. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa hai thành phần chính: bánh hỏi và lòng heo. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, ép thành từng sợi nhỏ như bún, sau đó được dệt thành một tấm. Bánh hỏi mềm và dai, khi ăn sẽ thấy rất thanh.
Phần lòng heo được chế biến kỹ lưỡng, luộc chín tới, giòn và ngọt. Một đĩa bánh hỏi lòng heo thường có thêm thịt ba chỉ luộc, chả lụa và một chút lá hẹ thái nhỏ. Món này sẽ được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và đặc biệt là nước mắm gừng pha, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
Bánh hỏi lòng heo đầy đặn ở phố ẩm thực Quy Nhơn
2.6. Bánh căn, bánh bèo, bánh ít lá gai – Các loại bánh dân dã
Khi đến phố ẩm thực Quy Nhơn, bạn sẽ được lạc vào thế giới của những món bánh dân dã nhưng đầy tinh tế. Bánh căn nóng hổi là món ăn không thể bỏ qua. Những chiếc bánh nhỏ xinh được làm từ bột gạo, đổ trên khuôn gang nóng, tạo nên lớp vỏ giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong lại mềm xốp. Phần nhân bánh rất đa dạng, có thể là tôm, mực, trứng cút, mang đến vị ngọt tự nhiên của hải sản. Bánh căn được ăn kèm với rau sống và chấm cùng nước mắm pha hành lá, tạo nên một hương vị hài hòa, đặc trưng của ẩm thực miền Trung.
Tiếp đến là bánh bèo, một món ăn quen thuộc nhưng tại Quy Nhơn lại mang một nét rất riêng. Những chiếc bánh bèo nhỏ nhắn được hấp trong từng chiếc chén nhỏ, mềm và dẻo. Bánh có lớp nhân tôm thịt đậm đà, phủ thêm một chút hành phi vàng thơm, đậu phộng rang giòn và tóp mỡ béo ngậy. Khi ăn, bạn sẽ rưới nước mắm chua ngọt lên trên, tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy cuốn hút.
Cuối cùng, không thể không nhắc đến bánh ít lá gai – một món bánh truyền thống mang hương vị của đồng quê tại phố ẩm thực Quy Nhơn. Vỏ bánh được làm từ bột nếp trộn với lá gai, tạo nên màu xanh đen đặc trưng và hương thơm dịu nhẹ. Nhân bánh là đậu xanh được nấu chín, tán nhuyễn, ngọt bùi. Bánh được gói trong lá chuối và hấp chín, mang đến một món ăn vừa dẻo dai, vừa thơm ngon, rất thích hợp để làm món tráng miệng.
Các loại bánh dân dã truyền thống của vùng đất Quy Nhơn
2.7. Hải sản tươi sống – Chọn tại chỗ, chế biến theo yêu cầu
Thuộc thành phố biển, phố ẩm thực Quy Nhơn còn nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon, phong phú. Khi đến các khu phố, đặc biệt là khu vực đường Ngọc Hân Công Chúa, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến các loại hải sản tươi sống như ốc, ghẹ, tôm, mực… được bày bán. Bạn có thể tự tay chọn lựa loại hải sản mình yêu thích, sau đó yêu cầu chủ quán chế biến ngay tại chỗ.
Các món hải sản được chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp sả, nướng mỡ hành, xào me, xào tỏi… Đủ mọi công thức nhưng vẫn giữ trọn vẹn vị tươi ngon, ngọt tự nhiên của hải sản.
Du khách thích thú với mâm hải sản tươi ngon, bắt mắt
2.8. Chè, nước mát và đồ ngọt – Giải nhiệt sau khi “ăn sập”
Sau một hành trình “ăn sập” các món mặn, không gì tuyệt vời hơn là kết thúc bằng các món ngọt để giải nhiệt và cân bằng lại vị giác. Các khu phố ẩm thực Quy Nhơn có vô số quầy bán chè, sinh tố và nước mát, đảm bảo bạn sẽ tìm thấy món tráng miệng yêu thích của mình.
Bạn có thể thưởng thức một ly chè thập cẩm với đủ loại nguyên liệu như đậu xanh, đậu đỏ, sương sáo, dừa khô và thạch, tất cả được chan ngập trong nước cốt dừa béo ngậy và đá bào mát lạnh. Hoặc đơn giản hơn, một ly sinh tố từ trái cây tươi như bơ, dứa, mãng cầu… sẽ giúp bạn giải khát ngay lập tức.
Bên cạnh đó, các loại nước ép trái cây tươi mát như nước cam, nước dừa, nước mía cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn nóng trong chuyến khám phá phố ẩm thực Quy Nhơn. Cuối cùng, hãy thử một ly trà đào cam sả thanh mát, thơm lừng để kết thúc bữa ăn một cách trọn vẹn và nhẹ nhàng nhất.
Những ly chè mát lạnh với topping đa dạng đầy ú ụ
3. Gợi ý lịch trình ăn uống hợp lý khi khám phá phố ẩm thực
Để có một trải nghiệm trọn vẹn và không bị “ngợp” trước vô vàn món ngon, bạn có thể tham khảo lịch trình ăn uống sau. Thời điểm lý tưởng nhất để khám phá các phố ẩm thực Quy Nhơn là vào khoảng 17:00 – 19:00. Đây là thời điểm các hàng quán bắt đầu mở cửa và chuẩn bị món ăn, không khí chưa quá đông đúc, giúp bạn có thể thong thả lựa chọn và thưởng thức.
Để bữa ăn không bị quá ngấy và bạn có thể thưởng thức được nhiều món hơn, hãy bắt đầu với các món nhẹ nhàng. Bạn có thể bắt đầu với những món ăn chơi như chả ram tôm đất, bánh bèo hoặc bánh ít lá gai. Sau đó, hãy chuyển sang các món có chất đạm như bánh xèo tôm nhảy hoặc bún chả cá. Cuối cùng, hãy kết thúc bữa tiệc bằng một ly chè mát lạnh hoặc một cốc nước ép trái cây để cân bằng lại vị giác và giải nhiệt.
Một trong những cách tốt nhất để khám phá phố ẩm thực Quy Nhơn là đi bộ. Bạn có thể bắt đầu tại khu vực quảng trường trung tâm thành phố. Điểm xuất phát có thể là đường Nguyễn Huệ, đi bộ đến giao lộ với Ngô Văn Sở để thưởng thức các món ăn vặt. Nếu vẫn còn “sức chứa”, bạn có thể đi bộ thêm một đoạn ngắn đến đường Ngọc Hân Công Chúa để thưởng thức các món ốc và hải sản tươi sống, trước khi kết thúc hành trình tại một quán chè hoặc nước ép gần đó để thưởng thức món tráng miệng. Lịch trình này không chỉ giúp bạn khám phá những món ngon nhất mà còn giúp bạn có thể dạo bộ, ngắm cảnh và cảm nhận trọn vẹn không khí sôi động của thành phố biển Quy Nhơn về đêm.
Phố ẩm thực Quy Nhơn đón đông đúc du khách về đêm
Kết thúc hành trình khám phá phố ẩm thực Quy Nhơn, Lalago tin rằng bạn đã có một cái nhìn tổng quan và chi tiết về “thiên đường ăn uống” này. Từ những con phố tấp nập đến những món ăn dân dã, tất cả đều tạo nên một nét riêng biệt không thể lẫn vào đâu được của ẩm thực Quy Nhơn.
