Ram đẻn – Món ngon lạ miệng từ biển cả Quảng Bình khiến thực khách mê mẩn

Ram đẻn là món ăn dân dã nhưng đầy mê hoặc, mang đậm hơi thở của biển cả Quảng Bình. Những chiếc ram giòn tan, thơm lừng, ẩn chứa bên trong là lớp nhân đẻn tươi ngọt, béo bùi, khiến ai thử một lần cũng nhớ mãi. Vị mặn mòi đặc trưng của biển kết hợp cùng sự khéo léo của người dân địa phương đã tạo nên hương vị khó quên. Hãy cùng Lalago xách ba lô lên, khám phá và thưởng thức món ngon lạ miệng này ngay thôi.

1. Ram đẻn là gì? Món đặc sản độc đáo của xứ gió Lào cát trắng

Ram đẻn là gì? Đây là một món đặc sản vô cùng độc đáo, gắn liền với vùng đất Quảng Bình đầy nắng gió. Nghe tên có vẻ lạ, nhưng thực ra “đẻn” chính là một loại rắn biển, thường xuất hiện nhiều ở các vùng ven biển Quảng Bình. Thịt đẻn có vị ngọt tự nhiên, giàu đạm, ít mỡ, mang lại giá trị dinh dưỡng cao và được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó ram đẻn được xem là “đỉnh cao” của sự sáng tạo ẩm thực.

Để làm món ăn, người ta thường lọc lấy phần thịt đẻn, băm nhuyễn, ướp cùng gia vị truyền thống như tiêu, hành, tỏi, lá lốt, và một số loại rau thơm. Sau đó, phần nhân này được cuốn gọn trong lớp bánh tráng mỏng, rồi chiên giòn vàng ươm. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Bình, đừng quên thưởng thức món đặc sản lạ miệng nhưng đầy cuốn hút này nhé.

Ram đẻn vàng ươm, giòn tan, hương vị đậm đà

2. Hương vị ram đẻn có gì đặc biệt khiến thực khách nhớ mãi?

Điều khiến ram đẻn trở nên đặc biệt và khiến thực khách nhớ mãi chính là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của thịt đẻn biển và lớp vỏ ram giòn rụm, vàng ươm. Thịt đẻn có độ ngọt thanh, mềm nhưng không hề tanh, lại được ướp cùng các gia vị dân dã tạo nên hương thơm rất riêng, khó lẫn với bất kỳ món ăn nào khác. Khi chiên lên, lớp bánh tráng mỏng bên ngoài trở nên giòn tan, ôm trọn phần nhân đậm đà bên trong, mang đến cảm giác vừa vui miệng vừa ngậy thơm.

Cắn một miếng ram, thực khách sẽ cảm nhận ngay sự bùng nổ của nhiều tầng vị: giòn rụm bên ngoài, ngọt béo, đậm đà bên trong, cùng hương thơm đặc trưng lan tỏa khắp vòm miệng. Đi kèm với nước mắm pha chua cay hoặc tương ớt, món ăn càng thêm phần trọn vẹn, kích thích mọi giác quan. Chính nhờ hương vị độc đáo, lạ miệng mà ram đẻn không chỉ níu chân du khách khi đến Quảng Bình mà còn để lại dấu ấn khó quên trong ký ức ẩm thực của bất kỳ ai từng thử qua.

Món ram tươi ngon, dậy mùi, ăn là ghiền

3. Ăn ram đẻn ở đâu ngon tại Quảng Bình?

Đến Quảng Bình, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ram đẻn ở nhiều hàng quán, từ những gánh nhỏ ven đường đến các nhà hàng nổi tiếng. Dù ở đâu, món ăn này vẫn giữ được hương vị đặc trưng, tươi ngon và đậm đà vị biển.

3.1. Chuỗi quán hải sản bên bờ biển Nhật Lệ

Chuỗi quán hải sản dọc bờ biển Nhật Lệ là điểm hẹn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị biển Quảng Bình. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, hướng thẳng ra biển xanh cát trắng, thực khách vừa được tận hưởng gió biển mát rượi, vừa nhâm nhi những món ăn tươi ngon, đặc biệt là ram đẻn – món đặc sản lạ miệng khó tìm ở nơi khác.

Ram ở các quán ven biển Nhật Lệ được chế biến khéo léo, giữ nguyên độ ngọt béo, cuốn trong lớp bánh tráng giòn tan, ăn kèm nước mắm pha chua ngọt đậm đà. Hơn nữa, thực khách còn có thể khám phá nhiều món hải sản tươi sống như mực, hàu, nghêu, cua… tất cả đều được chọn lựa ngay trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối.

Vị đẻn dai ngọt, ram giòn, ăn quên lối về

3.2. Nhà hàng Lá Cọ Beach – Không gian đẹp, món ăn chất lượng

Nhà hàng Lá Cọ Beach nổi bật với không gian rộng rãi, thoáng đãng và cực kỳ mát mẻ, đặc biệt vào buổi tối khi gió biển thổi nhẹ, tạo cảm giác thư giãn, dễ chịu. Đây là địa chỉ lý tưởng để thực khách vừa tận hưởng bầu không khí biển trong lành, vừa khám phá những món đặc sản Quảng Bình, nhất là các món đẻn biển độc đáo. Đẻn tại Lá Cọ Beach được chế biến đa dạng, từ ram đẻn biển Quảng Bình chiên giòn, đẻn xào cay nồng đến lẩu đẻn nóng hổi, món nào cũng giữ trọn vị ngọt béo, đậm đà hương biển.

Điểm đặc biệt không thể bỏ qua là rượu đẻn thượng hạng, được nhà hàng ngâm ủ công phu qua nhiều năm, mang đến vị thơm nồng, đậm chất riêng mà không nơi nào sánh bằng. Dù chất lượng món ăn và không gian đều ở mức cao, giá thành tại Lá Cọ Beach lại khá dễ chịu, phù hợp với túi tiền của nhiều du khách.

Ram đẻn nóng hổi, chấm mắm, thưởng thức cực tuyệt vời.

3.3. Các quán hải sản bình dân dọc bờ kè Nhật Lệ

Những quán hải sản bình dân dọc bờ kè Nhật Lệ mang đậm nét mộc mạc, chân chất của người dân miền biển Quảng Bình. Không biển hiệu hào nhoáng, không cần không gian sang trọng, các quán nhỏ này chinh phục thực khách bằng chính sự tươi ngon, giản dị và đậm đà hương vị biển. Một trong những món ăn làm nên tên tuổi cho các quán ven kè chính là ram đẻn biển.

Ram đẻn được cuốn công phu, chiên vàng giòn rụm, bên trong là phần nhân đẻn biển ngọt thanh, thơm béo, ăn kèm nước mắm pha chua cay đặc trưng. Ngoài ra, các quán còn phục vụ đủ loại hải sản tươi sống, được chế biến ngay tại chỗ, vừa túi tiền và đậm chất địa phương. Ngồi bên bờ kè, tận hưởng gió biển lồng lộng, nhìn sóng vỗ và nhâm nhi từng miếng ram nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự bình dị mà rất đỗi cuốn hút của ẩm thực Quảng Bình.

Cuốn ram đẻn thơm nức, ai cũng mê

Ram đẻn không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là “linh hồn” ẩm thực của vùng biển Quảng Bình, chứa đựng trọn vẹn vị ngọt của biển cả. Thưởng thức ram giòn rụm, thơm béo bên bờ biển chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên trong lòng mỗi thực khách. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Quảng Bình và muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị địa phương, đừng quên liên hệ Lalago để đặt phòng nghỉ dưỡng tiện nghi, thoải mái.