Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, bún chả mà còn có một món ăn dân dã, thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn – cháo sườn. Bát cháo sườn nóng hổi, sánh mịn, ăn kèm quẩy giòn tan hay ruốc đậm đà, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực ...
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, bún chả mà còn có một món ăn dân dã, thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn – cháo sườn. Bát cháo sườn nóng hổi, sánh mịn, ăn kèm quẩy giòn tan hay ruốc đậm đà, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực thủ đô. Nếu bạn là tín đồ của món cháo sườn, đừng bỏ qua danh sách Top 10 quán cháo sườn Hà Nội ngon nức tiếng dưới đây. Những địa chỉ này không chỉ được lòng người dân địa phương mà còn hấp dẫn đông đảo du khách bởi hương vị đặc trưng, công thức nấu chuẩn chỉnh và chất lượng tuyệt vời!
Cháo sườn Cô Là là một trong những quán ăn nổi tiếng trên phố Lý Quốc Sư, thu hút thực khách bởi hương vị cháo sườn quẩy đặc trưng. Cháo được nấu từ bột gạo tẻ nguyên chất, kết hợp với nước hầm xương đậm đà, thịt băm và ruốc giã tay thơm ngon.
Mỗi bát cháo ở đây đều đầy đặn, có vị ngọt tự nhiên từ thịt và sườn sụn hầm mềm. Ngoài cháo sườn, quán còn phục vụ cháo trai cùng nhiều món ăn kèm như quẩy giòn, ruốc thịt, ruốc nấm, sườn sụn và thịt băm. Để tăng thêm phần hấp dẫn, đừng quên thêm hành phi và rau răm khi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món cháo Hà Nội.
Cháo sườn cô Là
Quán cháo sườn quẩy 17 Tạ Quang Bửu là điểm dừng chân quen thuộc của những tín đồ yêu thích món cháo sườn Hà Nội. Sự kết hợp giữa cháo sánh mịn, thơm ngon với quẩy giòn rụm tạo nên một hương vị hấp dẫn, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Cháo ở đây được nấu từ sườn heo tươi ngon, hầm kỹ để thấm vào từng hạt gạo, mang đến vị ngọt tự nhiên và mùi thơm dịu nhẹ. Quẩy được làm thủ công, đảm bảo độ giòn rụm và hương vị đặc trưng. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những buổi sáng se lạnh hay những chiều tối Hà Nội mát mẻ.
Cháo sườn Bách Khoa – Tạ Quang Bửu
Địa chỉ: Cháo sườn sụn Huyền Anh hiện có 3 cơ sở:
Giờ mở cửa: 10:00 – 3:00
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ
Nằm trong ngõ chợ Đồng Xuân, cháo sườn sụn Huyền Anh từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Hà Nội. Cháo được nấu theo công thức gia truyền, giữ nguyên hương vị truyền thống với sườn sụn giòn sần sật và thịt băm mềm, phù hợp cho cả trẻ nhỏ. Độ sánh của cháo được điều chỉnh vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng, giúp thực khách dễ dàng cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Quán do gia đình cô Ngân trực tiếp quản lý, từ khâu chế biến như ninh xương, nêm nếm gia vị, đến cắt quẩy, tất cả đều được làm tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng trong từng bát cháo. Nhờ hương vị thơm ngon và phục vụ đến tận khuya, quán Huyền Anh đã trở thành điểm đến lý tưởng của những người yêu thích món cháo sườn, đặc biệt là các tín đồ ăn đêm Hà Nội.
Cháo sườn Huyền Anh
Nằm trong một con hẻm nhỏ nhưng cháo sườn 37 Lương Sử C vẫn luôn thu hút đông đảo thực khách nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà. Dù vị trí có phần khuất nẻo, quán vẫn là điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Hà Nội.
Mỗi bát cháo tại đây là sự kết hợp hài hòa giữa cháo sánh mịn, quẩy giòn, ruốc thơm và thịt băm đậm vị. Đặc biệt, quán còn cho thêm hành lá và tía tô thái nhỏ, giúp tăng thêm hương vị đặc trưng. Với cách chế biến tinh tế, cháo sườn 37 Lương Sử C không chỉ là một món ăn mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cháo sườn Hà Nội – Lương Sử C
Dù có mức giá nhỉnh hơn so với nhiều nơi, nhưng chất lượng cháo sườn tại quán 101 Đội Cấn hoàn toàn xứng đáng. Đây là một quán nhỏ nhưng lại rất nổi tiếng nhờ hương vị cháo thơm ngon, hấp dẫn.
Cháo được nấu từ bột gạo xay nhuyễn, tạo độ mịn đặc trưng, hòa quyện cùng nước hầm xương đậm đà, mang đến vị ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức, thực khách có thể thêm quẩy giòn, hạt tiêu, ruốc thịt hoặc ruốc nấm tùy theo sở thích. Đặc biệt, ruốc nấm tại đây có hương vị rất riêng, chỉ cần một chút cũng đủ làm bát cháo thêm thơm ngon và kích thích vị giác.
Cháo sườn Đội Cấn
Nằm bên lề khu phố cổ Hà Nội, gánh cháo sườn Hàng Bồ tuy nhỏ nhưng lại mang đến hương vị giản dị mà khó quên. Mỗi bát cháo được nấu từ gạo xay nhuyễn, kết hợp với nước hầm xương và sườn non, tạo nên vị ngọt tự nhiên và kết cấu mịn màng.
Đây là một trong những địa điểm ăn sáng được nhiều người yêu thích tại phố cổ Hà Nội. Một bát cháo nóng hổi, béo ngậy, hòa quyện giữa vị ngọt của sườn, hương thơm của quẩy giòn và vị đặc trưng của cháo, chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Cháo sườn Hà Nội – Hàng Bồ
Nhắc đến cháo sườn ngon ở Hà Nội, không thể bỏ qua cháo sườn Bà Nga – một quán cháo bình dân nhưng được lòng nhiều thực khách nhờ hương vị thơm ngon, chuẩn vị truyền thống. Cháo được nấu từ bột gạo xay nhuyễn, tạo nên độ mịn sánh đặc trưng. Phần sườn sụn hầm kỹ, mềm ngọt, kết hợp với quẩy giòn, ruốc thịt hoặc ruốc nấm làm tăng thêm hương vị. Một bát cháo nóng hổi, rắc thêm chút tiêu, hành phi và rau răm sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Cháo sườn bà Nga
Nếu bạn đang tìm một quán cháo sườn ngon ở quận Hoàn Kiếm, Bà Lợi Còng chắc chắn là một địa điểm không thể bỏ qua. Đây là quán cháo nổi tiếng, được nhiều thực khách đánh giá cao nhờ hương vị đậm đà và thực đơn đa dạng.
Quán phục vụ nhiều loại cháo hấp dẫn như: cháo sườn sụn quẩy ruốc, cháo sườn sụn trứng vịt lộn, cháo sườn sụn ruốc… Ngoài cháo, quán còn có bánh giò, đồ uống và các loại chè để thực khách lựa chọn. Bạn có thể thưởng thức tại quán hoặc đặt giao hàng qua các ứng dụng phổ biến để tận hưởng hương vị cháo sườn Hà Nội ngay tại nhà.
Cháo sườn Bà Lợi Còng – Hàng Điếu
Nếu muốn thưởng thức một phiên bản cháo sườn độc đáo, cháo sườn niêu chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Quán nằm tại số 3 Phan Đình Phùng, nổi bật với cách phục vụ cháo trong niêu đất, giúp giữ nhiệt lâu hơn, đồng thời tạo nên hương vị rất riêng. Cháo có màu nâu vàng đậm, sánh mịn, thơm lừng mùi gạo mới, mang đến trải nghiệm mới lạ so với những quán cháo sườn truyền thống.
Điểm đặc biệt nhất của quán chính là cách chế biến sườn. Thay vì sườn vụn hay sườn sụn, sườn ở đây được cắt thành miếng lớn, ninh mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải, tẩm ướp đậm đà, hòa quyện hoàn hảo với cháo. Ngoài ra, một trong những điều khiến thực khách thích thú chính là lớp cháy cháo ở đáy niêu. Cháy có chút mùi khói, ăn vừa dẻo vừa bùi, béo ngậy vị gạo – một món “độc quyền” mà những tín đồ cháo sành điệu luôn mong chờ.
Không chỉ có sườn, quán còn phục vụ nhiều loại topping hấp dẫn như thịt bò băm, bắp non, gan xào… tạo nên sự đa dạng, giúp mỗi lần ghé quán là một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.
Cháo sườn niêu Phan Đình Phùng
Quán cháo Trần Xuân Soạn là địa điểm quen thuộc của những tín đồ cháo sườn và cháo trai tại Hà Nội. Dù không gian không quá rộng, nhưng quán lại ghi điểm nhờ chất lượng cháo tuyệt hảo. Cháo sườn đầy đặn, thịt nhiều, mềm thơm, có vị thanh ngọt tự nhiên. Trong khi đó, cháo trai lại là một món ăn không thể bỏ lỡ – thịt trai dai, ngọt, được xào đậm vị, ăn kèm cháo nóng hổi thì không gì sánh bằng.
Nếu có dịp ghé quán, đừng quên khám phá thêm chợ Hôm và phố Lò Đúc ngay gần đó – nơi hội tụ vô số món ăn đường phố đặc trưng của Hà Nội. Một ngày trọn vẹn với cháo sườn buổi sáng, cháo trai buổi chiều, và một vòng ẩm thực khu phố chắc chắn sẽ khiến bạn say mê hương vị Hà thành!
Cháo sườn Trần Xuân Soạn
Tận hưởng hương vị thơm ngon, đậm đà của cháo sườn Hà Nội chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dù là buổi sáng tinh mơ hay tối muộn se lạnh, một bát cháo sườn nóng hổi luôn là lựa chọn tuyệt vời để cảm nhận nét tinh tế trong ẩm thực thủ đô.
Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Hà Nội và muốn tận hưởng chuyến đi trọn vẹn nhất, đừng quên đặt phòng tại Lalago – nơi mang đến không gian nghỉ dưỡng tiện nghi, thoải mái ngay giữa lòng thành phố. Đặt phòng ngay tại Lalago để có kỳ nghỉ tuyệt vời tại Hà Nội!
